Determinantes da insegurança alimentar em contextos urbanos: O Estado do Ceará em perspectiva

Résumé

Esse ensaio tem como objetivo identificar os determinantes da insegurança alimentar no Ceará. Utiliza-se, para isso, um modelo de regressão logística e dados da PNAD Contínua 2023. As variáveis mais relevantes para a segurança alimentar estão associadas à capacidade de geração de renda e, consequentemente, à aquisição de alimentos pelas famílias. Os grupos que apresentam grau mais elevado de insegurança alimentar correspondem aqueles com menores rendimentos, pessoas pretas, domicílios cuja pessoa de referência é mulher, e domicílios com presença de idosos.  O estudo aponta, ainda, para a importância das aposentadorias para garantir a segurança nutricional das famílias de menor renda.