| Edição | Título | |
| v. 2, n. 2 (2022): Formação em Gastronomia | Análises sobre as memórias construídas nos cursos de bacharelado em Gastronomia sobre as cozinhas brasileiras | Resumo PDF |
| Cecilia Vieira Pereira das Neves, Isabela M. A. A. Silveira | ||
| v. 2, n. 2 (2022): Formação em Gastronomia | A cozinha em tempos de pandemia: análise da experiência nas aulas práticas demonstrativas no Curso Técnico em Cozinha do Instituto Federal do Maranhão, Campus São Luís Maracanã | Resumo PDF |
| Giselle Melo Schmid, Alice Vasconcelos Melo, Taisa Lisboa Montagner | ||
| v. 1, n. 1 (2021) | Política na cozinha: o lugar da cozinha na retórica política | Resumo PDF |
| Sandra Fernandes Morais | ||
| 1 a 3 de 3 itens | ||
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