Pesquisa


 
Edição Título
 
v. 1, n. 1 (2021) Caminhos da formação em gastronomia no exterior: uma revisão de literatura sobre o ensino superior em quatro países Resumo  PDF
Filipe Pessoa dos Santos, Paula Ramos, Juliana Dias Rovari Cordeiro
 
v. 1, n. 1 (2021) Oficinas culinárias remotas: relato de experiência em uma escola pública da rede federal de ensino Resumo  PDF
Renata de Souza Nogueira, Elga Batista da Silva
 
v. 1, n. 1 (2021) Ponto de vista teórico-metodológico: aproximações da semiótica com a Gastronomia Resumo  PDF
Marcos da Veiga Kalil Filho
 
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