PROPOSIÇÃO DE MELHORIAS NA GESTÃO DE CONTRATOS DO SERVIÇO DE FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS

Autores

  • Tobias Abich Rodrigues Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
  • Kelmara Mendes Vieira Universidade Federal de Santa Maria
  • Samia Alvarenga Universidade Federal de Minas Gerais https://orcid.org/0000-0003-4192-9898

Palavras-chave:

Terceirização, Gestão de Contratos, Restaurantes Universitários.

Resumo

Este estudo tem como intuito propor melhorias na Gestão de Contratos dos Restaurantes Universitários da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) a fim de cumprir as cláusulas contratuais de avaliação do serviço pelo público usuário. Para atingir o objetivo traçado, foi realizado um mapeamento de processos da gestão de contratos. O processo de coleta de dados tem abordagem qualitativa e foi realizado através da aplicação de entrevista do tipo semiestruturada. Os resultados foram apreciados mediante técnicas de análise de conteúdo e revelaram que os gestores da UFSM têm interesse no desenvolvimento de uma metodologia de avaliação dos serviços pelo público usuário através de pesquisas de satisfação atreladas ao Índice de Medição de Resultados (IMR). Destacou-se a necessidade de composição e de capacitação das equipes de gestão de contratos dos RUs. Adicionalmente, foi proposto um plano de ação para melhoria do desempenho desses processos, utilizando-se a técnica 5W2H.

Biografia do Autor

Tobias Abich Rodrigues, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)

Estou cursando graduação em Administração. Graduado em Biomédico, Especialista em Gestão de Organizações Públicas em Saúde, mestrando em Gestão de Organizações Públicas . Sou servidor público federal, categoria técnico administrativo em educação. Me interesso pela área de docência e pesquisa e busco uma oportunidade de crescimento profissional na área de Administração Pública.

Kelmara Mendes Vieira, Universidade Federal de Santa Maria

Possui graduação em Administração pela Universidade Federal de Viçosa (1995), mestrado em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1998) , doutorado em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2006), graduação em estatística pela Universidade Federal de Santa Maria (2019) e pós-doutorado pela Universidade Federal de Minas Gerais (2020).. Professora Associada da Universidade Federal de Santa Maria. Foi coordenadora (2011-2013) do Programa de Pós-Graduação em Administração, editora da Revista Sociais e Humanas (2009-2016) e editora da Revista Práticas de Administração Pública (2016-2020). Atualmente é Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Administração Pública, editora associada da Revista Práticas de Administração Pública , editora associada da Brazilian Administration Review e revisora ad hoc de diversos periódicos. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Finanças e Administração Pública. As pesquisas em finanças comportamentais tem como principais temas de interesse: alfabetização financeira, atitude ao endividamento, bem-estar financeiro, uso e dívida no cartão de crédito, gerenciamento financeiro e inadimplência. Em administração pública tem realizado pesquisas em construção e aplicação de instrumentos para avaliação de políticas públicas do ponto de vista do usuário/beneficiário final.

Samia Alvarenga, Universidade Federal de Minas Gerais

Doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Economia do Centro de Desenvolvimento e Planejamento Regional da Universidade Federal de Minas Gerais (CEDEPLAR/UFMG). Mestra pelo Programa de Pós-Graduação em Economia da Universidade Federal de Sergipe (NUPEC/UFS). Formada em Ciências Econômicas pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Durante a graduação foi bolsista de Iniciação Científica no Grupo de Pesquisa em Finanças (FIN/UFSM). Atualmente integra o Centro de Análise de Dados Econômico-espaciais (CADÊ) da Universidade Federal de Minas Gerais. Desenvolve estudos na área de Economia Social, Regional e Meio Ambiente. Possui interesse em pesquisas espacialmente aplicadas nas referidas áreas.

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Publicado

2022-10-27

Edição

v. 6 n. 2 (2022)

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Artigo

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