THE RIGHT TO FOOD AS A HUMAN RIGHT IN THE INTERNATIONAL ORDER AND ADDRESSING FOOD INSECURITY

THE LESSONS FROM JOSUÉ DE CASTRO FOR COMBATING HUNGER

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo el estudio del derecho a la alimentación frente al hambre como un problema de orden mundial e internacional. Como objetivos específicos, pretendemos realizar un estudio sobre las especies y naturalezas del derecho a la alimentación - tanto el derecho a estar libre del hambre como el derecho a una alimentación adecuada como presupuesto para hacer frente a la inseguridad alimentaria - utilizando como referencia y eje teórico-metodológico los estudios de Josué de Castro y su pionerismo en la discusión del hambre y la falta de alimentación como un problema político y social de todos, a partir de un contexto de análisis de la situación brasileña a principios del siglo XX. Así, esperamos demostrar que el derecho a la alimentación debe ser reconocido como un derecho humano en el conjunto de tratados y convenciones en el ámbito internacional, teniendo como parámetro el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, para luego reconocer la alimentación como un derecho presupuesto del orden internacional en sus categorías jurídico-nutricionales para combatir el hambre y la inseguridad alimentaria.