Enseñanza de la cocina brasileña a niños de 10 y 11 años: un relato de experiencia

Resumen

Este informe de experiencia es resultado de la aproximacion entre la cocina brasileña y la educación de 35 niños de una escuela privada de la ciudad de Curitiba. El objetivo prioritario de esta actividad fue acercar los niños al tema de la formación de la cocina brasileña, con el fin de incentivarlos a conocer, reproducir y respetar las preparaciones nacionales. Además, estuvo presente el objetivo secundario de incitar ideas para la formación de los trabajos presentados en la “Mostra do Conhecimento”, evento que se realiza anualmente en la institución. La clase, que se repitió para dos grupos, comprendió teoría y práctica. Primero, la introducción de la historia y de las expresiones de la comida brasileña y, finalmente, la reproducción de una receta de pastel de harina de maíz, ya que el maíz recibió enfoque temático. Así, el interés despertado por la cocina brasileña y los trabajos realizados por los estudiantes demostraron que los objetivos propuestos para esta actividad eran coherentes y alcanzables.