Pesquisa


 
Edição Título
 
v. 1, n. 2 (2021) A cozinha das Mères: um breve estudo sobre a importância das chefs femininas de Lyon Resumo  PDF
Aline de Amorim Cordeiro Viana
 
v. 1, n. 1 (2021) Narrativas de silenciamento na formação profissional em gastronomia: histórias (não) contadas sobre as mulheres na cozinha Resumo  PDF
Juliana Ferreira da Silva, Juliana de Andrade Rocha Gonçalves
 
v. 3, n. 1 (2023) Do poder soberano à microfísica do poder: hábitos alimentares, convocações comunicacionais e produção de subjetividades Resumo  PDF
Lucas de Vasconcelos Teixeira
 
1 a 3 de 3 itens

Dicas para pesquisa:

  • O sistema de busca não diferencia maiúsculas ou minúsculas
  • Termos irrelevantes são ignorados pelo sistema de busca
  • São recuperados por padrão apenas artigos contendo todos os termos de busca (ex.: AND é implícito)
  • Combine múltiplos termos com OR para encontrar artigos contendo um ou outro termo; ex.: educação OR pesquisa
  • Use parênteses para criar buscas mais complexas; ex.: arquivo ((revista OR conferência) NOT teses)
  • Use aspas duplas para recuperar o termo exato; ex.: "Acesso Livre à informação"
  • Exclua termos utilizando - ou NOT; ex.: online -políticas ou online NOT políticas
  • Use * como caracter coringa; ex.: soci* moralidade recuperará documentos contendo "sociedade" ou "sociológico"