Gastronomic artistic productions: the path of a university cultural project

Authors

Keywords:

Gastronomy, Photography, Culture, Art.

Abstract

The project “Images that awaken aromas, flavors, memories and taste sensations from gastronomic preparations” aims to express new ways of understanding gastronomy through gastronomic photography, awakening gustatory sensations in viewers through the registration of colors, textures, compositions and artistic productions. In addition, use photographs and artistic productions as tools for cultural promotion and promotion. However, the following article presents the scholarship student's experiences in the project described over the course of three years of activity, as well as its challenges and developments through gastronomic artistic and cultural promotion.

Author Biographies

Alisson Marley Rodrigues Alcantara, Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza, CE, Brasil.

Bacharelado em Gastronomia, Instituto de Cultura e Arte, Universidade Federal do Ceará

Alessandra Pinheiro de Goes Carneiro, Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza, CE, Brasil.

Instituto de Cultura e Arte da Universidade Federal do Ceará; Bacharelado em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará.

Allyson Levy Pinheiro Ávila, Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza, CE, Brasil.

Instituto de Cultura e Arte da Universidade Federal do Ceará; Bacharelado em Cinema e Audiovisual.

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Published

2021-12-21

Issue

Vol. 1 No. 2 (2021)

Section

Relatos de experiências

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