Every nation has its dish: black bodies & black food in twentieth-century America

Authors

Author Biography

Ewerton Reubens Coelho-Costa, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Fortaleza, CE, Brasil.

Doutorando em Sociologia pela Universidade Estadual do Ceará - UECE (Bolsista CAPES); Mestre em Gestão de Negócios Turísticos - UECE; Graduado em Gestão do Turismo (IFCE); Membro do Grupo de Pesquisa Gestão do Turismo e da Hospitalidade nos Territórios (IFCE – Campus Fortaleza).

Published

2021-12-21

Issue

Section

Resenhas críticas