Revista Mangút: Conexões Gastronômicas

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A Revista Mangút: Conexões Gastronômicas é um periódico científico eletrônico vinculado ao Departamento de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) que busca fomentar a produção científica de qualidade no emergente campo da Gastronomia em diálogo com diferentes áreas do saber.

Notícias

 

CHAMADA PÚBLICA: EDIÇÃO ESPECIAL DE LANÇAMENTO: CONEXÕES GASTRONÔMICAS

 
Estamos abertos para a submissão de manuscritos para a edição de lançamento da Revista Mangút: Conexões Gastronômicas.  
Publicado: 2020-11-01 Mais...
 
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