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Panorama dos Grupos de Pesquisa em Gastronomia cadastrados na Plataforma Lattes: uma caracterização

Camila da Silva Vaz Branco, Elga Batista da Silva

16-08-2022
Sacralização e alimentação: uma reflexão sobre a RE 494601 e as religiões de matriz africana

Fabiana Bottrel Corrêa, Maria Conceição Oliveira

09-07-2021
O caso da quinoa: reflexões sobre globalização alimentar

Pedro Diggelmann

21-12-2021
A força feminina das profissionais do vinho no Brasil: percepções de mulheres atuantes nas áreas de ensino, pesquisa, produção e serviço

Lilian Corrêa Alves, Elga Batista da Silva

21-12-2021
O que é alimentação sustentável no Brasil? Acesso, saúde e reconhecimento como aspectos relevantes para atores institucionais do sistema alimentar. Uma pesquisa de campo

Rita de Cassia Monteiro Afonso, Luiza Farnese Lana Sarayed-Din, Cristine Clemente de Carvalho, Roberto Bartholo

16-08-2022
Comércio informal de doces: desafios para os jovens universitários empreendedores

Maria Eliza Assis dos Passos, Letícia Ferreira Tavares, José Antônio Dias de Brito

21-12-2021
Como se pensa, se faz e se come a comida na escola: o PNAE e os significados sobre alimentação entre mulheres cantineiras e crianças no município mineiro de São João Batista do Glória

Camila Guedes Codogno

11-29

29-02-2024
Proposta de cardápios para alimentação escolar com espécies nativas da biodiversidade brasileira

Daiane Yumi da Silva Chikuji, Páulia Maria Cardoso Lima Reis

29-07-2024
Caracterização dos cardápios de meios de hospedagem quanto à oferta de opções para pessoas com alergias e intolerâncias alimentares

Elga Batista da Silva, Anderson Campêlo Marques

29-07-2024
Os efeitos da fase lútea no comportamento alimentar

Katharina Backes Costa Silva

176-193

29-02-2024
O machismo e o racismo e a culpabilização da mulher pela piora da alimentação da família quando ela passou a ocupar o mercado de trabalho

Letícia Tinoco de Toledo Garcia, Camilla De Chermont Prochnik Estima

74-88

29-02-2024
Avaliação das boas práticas de fabricação em uma pizzaria no município de Niterói (RJ)

Erika Cristina Silva dos Santos, Yasmin Sampaio Terence, Tânia Muzy da Silva

16-07-2023

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